Första dagen av fem (!!!) som gräsänka. Ingen måndagsångest, faktiskt! Emmie sover och jag ska strax väcka henne men först ska jag skriva ut ett recept som jag fått av Carina <3

Perfekt tillbehör på ostbrickan och jag bara ÄLSKAR den! Löjligt enkel var den också :)

 

500 gr syltsocker

500 gr cocktailtomater

1 vaniljstång

100 gr skalad, hackad eller skivad mandel 

 

Dela tomaterna i bitar, dela vaniljstången på längden och koka ihop allt tills tomaterna gått sönder, typ 15 min.

Skrapa ur vaniljstången och ner mer fröna i koket.

Rör i mandeln, jag tog 50/50 hackad och skivad. Häll upp i burkar, KLART!