Helgen, HELGEN!
Aldrig har vi väl ätit så mkt och SÅ gott hela helgen! Och helgen började redan på torsdagen för oss...
Carina och Ulf kom på torsdagskvällen och Emmie var i extas! Jag och Sebastian också självklart men hon är bättre än oss att visa det med hela kroppen. När vi kom hem från flygplatsen vart det lilla julafton <3
För att citera Carina: 'Jag ger heller med en varm hand än en kall' Ett uttryck som jag också försöker leva efter.
Emmie fick massa kläder, som hon äääälskar (inget hon ärvt från mig för jag är kass på sånt), Bamsetidning, M&M's, chokladkalender, pussel och annat smått & gott.
Jag fick också en påse med massa överraskningar :D Mandel-, kokos- och majsmjöl, olika nötter, bönpasta och kanske bäst av allt; INSPIRATION iform av tidningar.
Har Ni inte kollat in denna tidning, GÖR det! Mkt skoj och användbara tips om man vill utesluta gluten och socker i sin kost (vilket alla borde vilja minska på i alla fall). Jag hittade ett roligt recept på broccolikroketter som jag ska testa i veckan.
Ulf och Sebastian åkte iväg nästan direkt till hallen då det var hemmamatch. Sebastian spelade inte men vill visa sitt stöd genom att vara där. Jag, Carina och mini åt bönpasta och bolognese som Sebastian gjort någon dag innan och som fått koka länge, länge nog för att färgen skulle bli alldeles mörkröd och så där mustig och god!
Helgens trerättersmeny blev på fredagen och var för god för att hinna knäppa kort på... Det är sant, den var såå god! Vi bjöd på råbiff på hackad oxinnanlår med fluffig senapskräm, äggula, fin hackad rödlök, inlagd gurka, persilja, parmesan, löjrom och några krispiga chips. Sebastian tog i från tårna och ingen orkade äta upp!
Vidare i menyn hade jag gjorde en saffransdoftade bouillabaisse med lax och räkor. Grundligt och omsorgsfullt gjorde med egen kokad fond på räkskal och fiskrens. Inget säger så mkt fisksoppa som paprika, fänkål, morötter, lök och vitlök. Jag har börjat mixa mina soppor släta (inte laxen och räkorna), vilket gör att de blir så krämiga utan att man använt någon mejeriprodukt i. Till de hade jag bakat ett neutralt bröd, perfekt att suga upp de sista soppdropparna i skålen med.
Sen fick vi knäppa upp byxorna och ta paus! Men efter några timmar fick vi i oss lite Crème brûlée och kaffe. Man skulle kunna säga att vi efter middagen på fredagskvällen var mätta resten av helgen!
På lördagen var det hemmamatch igen och premiär för Sebastian att spela efter sin knäskada!! Emmie skötte sig excemplariskt genom hela matchen med lite popcorn som muta. ;)
Sebastian Lauritzen #4
Tyvärr vann de inte men det blev riktigt spännande den sista perioden när Kalpa började reducera snabbt och ett tag såg det ut som det skulle bli övertid. Men att förlora med 2-3 mot serieledarna tycker jag i alla fall är godtagbart :) Viktigast av allt är att Sebastians knä kändes bra och att han fick gå på is igen, även om han hellre sett att de vunnit. Jag hade glömt hur psykiskt ansträngande det är att se på hockey. Jag mår liksom illa av nervositet stora delar av tiden...
Efter matchen fick middagen bli enkel, massa goda ostar, chark, oliver och självklart GRÖNKÅLSCHIPS!! :D
På söndagen åkte Carina och Ulf hem vid lunch och vi passade på att vara ute en stund och matade fåglar och åkte pulka. Det är verkligen fint här nu! Massa snö och bara strax under nollan. Söndagen avslutades med bastubad och pizzabakning som sig bör ;)
Löjromspizza
Nu är det måndag igen och det här är min sista vecka som 29-åring, för på fredag fyller jag 30 år!
Dags att klä på sig och åka pulka, ha en fin start på veckan <3
Yum! Den där pizzan såg suuuupergo ut :D